海苔可以作为减肥食品，因为它热量低，含有丰富的维生素和矿物质，特别是丰富维生素B12。食用少量后即有饱胀感。女性食用海苔还可以预防缺铁性贫血。另外，海苔本身就有减肥的功效，还可以多吃些红枣，粗粮饼干，苹果，葡萄等水果。