1、将香蕉放在袋中催熟，将香蕉放入袋中。箱子也是可以的。大家可以就地取材。注意避免用污染的袋子和有蜡层的袋子，这样会影响香蕉释放乙烯气体，乙烯气体是一种促进果实成熟的植物激素。

2、苹果、猕猴桃、柑橘等成熟的水果与生香蕉一起封在袋子中。

3、注意是使用你能找到的最熟的水果，或者将水果切开来刺激更多乙烯气体的释放。

4、注意环境温度控制住20oC左右，温度高可以加快催熟，但是也会出现催熟不均匀的现象。

5、避免潮湿以免发霉。如果太干燥，可以放上一杯水。

6、经常观察温度、适度及催熟状况。每天检查一到两次，直到袋中的香蕉完全成熟。

7、一般48小时后即可催熟，如果香蕉很绿，催熟的时间会更长些。