盘点差异：是指帐面记录的库存跟实际盘点出来的库存数量的差异。

出现盘点差异的原因：

1、错盘、漏盘。

2、计算错误。

3、偷窃。

4、收货错误，或空收货。

5、报废商品未进行库存更正。

6、对一些清货商品，未计算降价损失。

7、生鲜品失重等处理不当， 商品变价未登记和任意变价。

解决措施：

1、重新确认盘点区域，看是否漏盘。

2、检查收货，有无异常进货，并且未录入电脑。

3、检查有无退货，并且未录入电脑。

4、检查库存更正及清货变价表。

5、检查是否有新来生鲜处工作的员工，要求他们掌握熟练的技术。

6、重新计算。