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如何做鲍鱼海鲜粥

更新时间: 2020-10-13 00:00:00

材料:

100克粳米、大鲍鱼100克、虾仁150克、姜50克、料酒30毫升、盐5克、油10毫升、胡椒粉、香油;

制作步骤:

1、将准备好的100克粳米放入水中泡半个小时左右,再把粳米捞起;

2、将大鲍鱼和虾仁切成小块状,然后放入盘子中;

3、将姜切成很细的姜丝,再在虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝、料酒和盐腌制5分钟;

4、将浸泡半小时以上的大米放入锅内,加入适量的开水,将准备好的油倒入,等待水烧开;

5、水烧开后转中小火慢慢熬煮,中间要不断滴用勺子搅拌,为了让粥起稠;

6、待粥熬制粘稠状态,这个过程大约要30分钟左右,将腌制好的海鲜放入继续熬煮5分钟左右,起锅前加入适量的盐、胡椒粉、滴几滴香油,撒入姜丝;

7、起锅,鲍鱼海鲜粥制作完成。

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