生蘑菇不一定有毒，蘑菇分很多种，有些有毒，有些没毒。

鉴别方法：

1、有毒的蘑菇，多半生长在肮脏潮湿的地方；无毒的蘑菇，大多生长在森林里较干净的树下。

2、有毒的蘑菇，多颜色鲜艳美丽；无毒的蘑菇，多半是白色、黄色、茶褐色。

3、有毒的蘑菇，不容易被小动物啃食；无毒的蘑菇，往往好生蛆，小动物也喜欢食之。

4、有毒的蘑菇，破烂之后，容易改变颜色；无毒的蘑菇，破烂之后，一般不变色。

5、有毒的蘑菇，用水浸泡之后，水像牛奶一样混浊；无毒的蘑菇，浸泡之后，水仍然很清。

6、有毒的蘑菇，有酸、辣、苦、麻和其他恶味；无毒蘑菇则无味。