港式猪扒饭好吃并且容易做。

主料：白饭一碗、鸡蛋一只、猪排一块、发好的香菇5朵、玉米粒少许、青椒少许。

制作方法：

1、猪排用刀背拍松，撒上盐、酒少许，用蛋清捏透，并撒上面包粉待用；

2、将鸡蛋加酒、盐打成蛋液，并和白饭一起炒出蛋炒饭，平铺在盘中央；

3、将拍好的猪排炸至两面金黄并切块平铺在蛋炒饭上；

4、用小火翻炒玉米粒，青椒及香菇粒并倒入番茄沙司，加盐，糖少许，再淋上小半杯水，煮大约2分钟。将煮好的酱汁淋在猪排和饭上即可。