做法一：

原料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗、盐1小勺、白胡椒粉适量。

制作步骤：

1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用；

2、热锅，将培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香；

3、倒入一碗高汤大火煮开；

4、放入切块的豆腐煮开；

5、放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟；

6、最后加入适量盐和白胡椒粉即可。

做法二：

原料：蛤蜊100克、豆腐1盒、海藻1小把、味噌2汤匙、细香葱2根。

制作步骤：

1、蛤蜊清洗吐沙干净后，在开水中焯烫至贝壳刚刚打开即刻捞出；

2、海藻先用冷水泡开，豆腐切成小块备用；

3、挖2大勺味噌酱，到汤锅中加开水化开；

4、倒入豆腐和海藻，加少许植物油煮开；

5、倒入蛤蜊，撒葱花即可。