柠檬一直都是杀菌、除臭的好帮手，也能帮助你消除手上的异味。有些讲究的西餐厅就会在桌上准备一小盆柠檬水，让顾客剥完虾蟹类海鲜后，用来清洗、去除手上的腥味。

处理完鱼虾蟹等海鲜想洗去手上腥味，用来洗手的清水或柠檬水不可用热水，以免海鲜中的蛋白质遇热，会变得更臭。

如果手上有伤口，柠檬汁会造成刺痛感，建议避开或是多加点水稀释。若假如家中没有柠檬，改用橘子、柳橙等柑橘类水果代替亦可；或是将柑橘类水果榨汁，混合肥皂水一起洗手。

另外用盐巴搓洗双手，也能降低手上臭味的残留，不过效果没有柠檬汁那么好;可以将盐巴加入柠檬水中，或是把小苏打粉、盐巴和水调成膏状再用来清洗，混合使用也是不错的方法。