1、用料：葡萄干30克，白兰地30克，全蛋1个，细砂糖50克，盐1/8小勺，玉米油50克，红薯泥100克，牛奶35克，低筋粉80克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺

2、葡萄干用白兰地浸软，沥干备用。全蛋加细砂糖和盐，搅打均匀，加入玉米油，搅拌均匀。加入红薯泥，打散。加入牛奶，搅拌均匀

3、低筋粉，泡打粉，小苏打混合过筛，倒入液体中，拌和成均匀的面糊，加入葡萄干，

4、拌匀。装入纸模，7分满。放入烤箱，中层，上下火185度，烤30分钟左右，表面金黄，出炉。