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火锅又叫什么名

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

从火锅的起源来看,火锅在各个不同历史时期确实有不同的叫法, 下面逐一介绍:

1、火锅也叫“铜鼎”:这个说法是在我国的三国时期或隋炀帝时代, 那个时候把火锅叫"铜鼎",其实就是火锅的前身。这是对火锅的第一次称谓;

2、火锅也叫““串斗”:这个叫法是有历史考证的,解放后出土的东汉文物“串斗”,就是现在的火锅;

3、火锅也叫“温鼎”:北京延庆县龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅,有加热过的痕迹,有的鼎与炉合二为一,即在鼎中铸有一个隔层,将鼎腹分为上下两部分,下层有一个开口,可以送入炭火,四周镂空作通风的烟孔。有的鼎腹较浅,鼎中间夹一炭盘,人们称这种类型的鼎为“温鼎”;

4、火锅也叫“暖锅”:三国时期的“铜鼎”演变到唐朝,又叫“暖锅”;

5、火锅也叫“助烧”:到了近代,随着西方文化的传入,火锅又叫助烧。

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