1、花胶4个,鲍鱼3个,鸡1个,竹荪1把,冬菇(干)10个,枸杞子3大匙,干贝8粒,水适量。

2、花胶氽烫去腥。泡冷水，洗至没有泡沫，把泡软的花胶切小块。

3、鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜。

4、冬菇用清水泡发。

5、枸杞和干贝洗干净。

6、鸡去皮剁块，氽烫去血水。

7、竹笙用水泡发，清洗几遍。

8、除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时。

9、煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时即可。