饭豆焖饭

主料：大米，饭豆，水。

步骤：

1、饭豆提前用清水浸泡半天或一夜；

2、大米和饭豆混合在一起，淘洗干净；

3、放入电饭煲里，加入适量水，开启电饭煲煮饭功能至煮熟即可。

饭豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本植物。

饭豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质，脂肪，糖类，钙， 磷，铁，食物纤维，维生素，氰甙和酪氨酸酶等。