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鱼香菜的营养价值

更新时间: 2021-04-14 17:12:19

1、鱼香菜的果实类似芝麻,含有比较丰富的蛋白质及碳水化合物,入药使用具有驱蚊止痒的效果。鱼香菜能疏散风热,清利头目,利咽喉,理气。用于感冒风热或温病初起,发热头昏,微恶风寒;外感风热,头痛目赤,咽喉肿痛。阴虚血燥体质,或汗多表虚者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者切忌多食久食。

2、鱼香菜,别名绿薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜、狗肉香、血香菜、癞格宝鱼香等;是唇形科、薄荷属的植物,多年生直立草本。川渝一带煮鱼的特色佐料,也用于某些炒菜凉菜等。

3、鱼香菜被广泛的适用于香料、饮品及食物中,具有很浓郁的气味,味道辛辣且伴有清凉感,有点像小茴香,常被用于做鱼、海鲜和肉中,可以有效的去除膻味,起到提鲜的作用。

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