1、大米适量 ，青菜适量 葱花适量，鸡蛋一个，腊肠适量，萝卜干适量。

2、大米提前浸泡最少30分钟，浸泡好的米入砂锅，加水，加油。

盖盖，大火煮开后，再煮1分钟后，转小火。

3、煮米饭的时间，用来调酱汁，烫青菜备用。

4、待锅内已无水冒泡，放入腊肠、萝卜干，继续小火焖。

5、腊肠熟后，米饭8成熟的时候，沿着锅边倒入少许油，继续小火焖。

6、打入鸡蛋，继续小火焖，鸡蛋变白后，摆入烫好的青菜倒入酱汁，再焖一小会。

7、撒葱花，出锅。