准备材料：猪前腿肉250克、洋葱1个、香叶10片、胡椒4粒、盐3克、鸡精2克。

1、将猪前腿肉去皮，切成长宽4、5厘米左右的大块。

2、把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。

3、将洋葱切成圈。

4、把和好的肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶。撒上适量鸡精。

5、高压锅入半锅水，架上蒸格，将不锈钢盆放上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，再小火蒸一个小时。

6、时间到了气放完了揭开锅盖端出即可。