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莲子红枣砂锅鸡汤

更新时间: 2021-03-10 20:33:48

1、主料:土鸡750克、莲子50克、红枣30克。

2、辅料:枸杞5克、生姜10克、大葱8克、料酒10毫升、精盐2克。

3、新鲜宰杀的土鸡,清除杂物洗净。

4、莲子,红枣,枸杞准备。

5、土鸡冷水下锅,加姜片,料酒焯水。

6、姜片,大葱段备用。

7、莲子,红枣加水浸泡。

8、焯水的土鸡入砂锅中,加热水,姜片和葱段。

9、加料酒。

10、大火烧开后转小火,煲1小时后加入泡好的莲子,红枣。

11、再1小时后加入枸杞。

12、再10分钟后加盐调味。

13、最后再煲5分钟,关火即可。

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