1、准备好材料。

2、北豆腐切小块放入不沾锅内红椒切小块。

3、煎至定型单面微黄。

4、翻面加入蒜片一起煎出香味。

5、加入猪油渣将锅推动（或者用木铲轻轻翻动以免弄破豆腐）、加入酱油、糖、黄酒、胡椒粉和刚没过豆腐的水。

6、烧开继续收汁，差不多时候撒入红椒、最后淋点香醋即可出锅。