1、增香，加入淡奶油，可以让蛋挞的奶香浓郁。

2、改善口感，加淡奶油，使挞水烤出来后，吃起来更润，更软糯。

3、填充，加入淡奶油，挞水烤出来后会显得更加饱满。

4、增加营养，淡奶油富含丰富的营养物质。

5、可以提高蛋挞的亮泽度。