原料：卷心菜1个、胡萝卜2个、土豆3个、西红柿4只、洋葱2个、西芹2瓣、牛肉半斤、红肠1根。

调料：番茄酱1听、番茄沙司1瓶、胡椒粉少许，奶油100克、面粉50克、油、盐、糖适量。

做法：

将牛肉洗净，切成小块；将牛肉放入汤锅，用大火煮沸，然后改用小火，用勺子除去浮沫，闷制3小时；将土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切为一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片状，西红柿切小块，洋葱切丝，西芹切丁，红肠切片；在炒锅中放入油、奶油，待油烧热后放入土豆块，煸炒至熟后放入红肠，炒香后