南通嵌桃麻糕，选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成；响油鳝糊，这道菜特点在于鳝肉鲜美，香味浓郁，开胃健身；万三蹄，精选肥瘦适中的猪后腿为原料，加上独特的烹饪方法制作而成的美食；麦芽塌饼，由佛耳草和麦芽制作而成；东坡肉，肉红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻；宜兴乌米饭，由烛树叶、糯米和少许粳米蒸煮而成，特别香润可口；十三香龙虾，由螯虾和十多味中药及特殊方法制作而成，色泽鲜艳，口味鲜美；苏州麻饼，富有麻香、黑枣醇香、松仁清香及糖渍板油丁脂香；南京小笼包，口味偏甜，甜中有鲜；洪