主料：猪肉、香肠腌料、水

辅料：肠衣、棉线、漏斗

步骤：1.准备猪肉，腌料；

2.猪肉洗净切块，把肉块搅成肉馅，放入腌料、水，搅拌均匀，腌30分钟左右；

3.准备肠衣，把肠衣取出来，用温水泡30分钟左右；

4.把肠衣顺一头套在漏斗嘴上，下面用棉线系好；

5.把肉馅顺漏斗灌进肠衣，灌好以后按照自己需要的长度分系好；

6.锅里放水，没开之前把香肠放进去，看肠衣鼓起就用牙签扎几下排气，防止肠衣煮炸；

7.煮二十分钟左右就可以了，晾凉切片就可以食用；

8.煮好的香肠用烤箱二百度上下火烤十分钟；

9.烤好的香肠。