世界著名四大干果分别指的是核桃，扁桃，腰果，榛子。由于四大干果都具有营养丰富，而且蛋白质、脂肪、维生素等含量高，成为人们喜欢食用的优良食品。干果中含有很强的抗癌成分，对于卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用。其中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期食用有助于调整血压；此外干果还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。