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煎茄子怎么做

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

做法:

1、茄子切成厚圆片,在茄子表面划十字刀;

2、用平锅将茄子煎成两面金黄待用;

3、锅里倒入油,爆香姜片,放入煎好的茄子,加少量水,调入盐、老抽、生抽小炖一会,再加入红青椒,出锅時加入蘑菇即可。

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