主料：黄花鱼；

配料：葱丝、姜片、蒜片；

调料：面酱、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油。

1、黄花鱼处理干净；

2、葱姜蒜爆锅，放面酱炒香，加入鱼煎一下，加汤调味；

3、急火烧开，慢火炖至汤剩少许；

4、急火收汁，装盘即可。