湖北黄豆酱做法：

1、准备食材，黄豆提前泡发煮熟备用，羊肉切小碎丁葱姜切碎，酱油，豆瓣酱备齐；

2、热锅凉油煸香大料瓣；

3、然后下入葱姜末煸香；

4、在下入羊肉丁煸炒段生，加入少许盐；

5、然后加入少许酱油和熟黄豆；

6、在倒入提前稀释的豆瓣酱；

7、开锅后中火靠制无生黄酱味；

8、等待大约15分钟左右；

9、乘入碗中备用；

10、面粉用温水和成硬面，盖上湿布等待约半小时；