赛香瓜的做法和配方
1、主料:萝卜300g。
2、辅料:雪梨200g、山楂糕100g、黄瓜20g。
3、配料:红甜椒粒20g、盐适量、糖适量、白醋适量、凉开水适量。
4、梨洗净去皮,切成较粗的丝。
5、立即放入加了几滴白醋的凉开水中浸泡,以防止氧化,摆盘前捞出沥干水分。
6、黄瓜切细丝,铺在盘子底部。
7、心里美萝卜洗净,带皮切成细丝。
8、山楂糕切成丝。
9、红甜椒切成小粒。
10、将白醋、白糖和红甜椒粒放进小碗,加入适量水,搅拌均匀,成糖醋汁备用。
11、在黄瓜丝上放入萝卜丝、梨丝和山楂糕丝。
12、淋上糖醋汁即可。