天气预报 > 美食 >怎么做酸菜蒸肉

怎么做酸菜蒸肉

更新时间: 2021-02-03 17:21:06

1、食材:五花肉400g、干酸菜150g、干辣椒5颗、生姜若干、

2、盐、料酒、老抽、味精、辣椒粉各适量

3、五花肉切片

4、干酸菜温水泡发、洗净。以排菜酸菜最佳

5、锅内放少许油,放入生姜与干辣椒煸香

6、放入五花肉翻炒

7、五花肉中加料酒去腥,加少许盐

8、五花肉炒出肉香味后加入干酸菜

9、翻炒,随后加老抽、干辣椒粉、少许盐、味精

10、翻炒均匀后,加适量水。

11、装入碗中,用高压锅加压蒸。锅内放冷水,蒸35-40分钟;放开水蒸25分钟左右即可。

标签:怎么酸菜