1、烤蛋挞的温度是200度，烘烤时间为20-25分钟，烤箱用200度预热2-3分钟。

2、一般预热两三分钟就可以了！烤箱预热是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命