冻鲅鱼处理方法：由于鲅鱼冷冻比较结实，大都一箱结成一大块，分开比较困难，但是比较简单的办法就是摔，把一整箱鲅鱼重重的摔在地上，就自然分开了，摔开后把当天需要吃的单独用冷水泡可以加速进行解冻。由于鲅鱼在冷冻时没有去除内脏，因此在清理内脏时用剪刀从鱼肚一挑即可，鲅鱼一般不吃头，在清理时清除头部和内脏即可。