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如何炖牛肉好吃

更新时间: 2020-11-11 00:00:00

1、牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;

2、土豆削皮后切3厘米大小的块;洋葱分成3厘米左右的片;

3、西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;

4、锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;

5、入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;

6、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;

7、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

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