材料：葱、姜、蒜末，各3克、瓶装鲍鱼汁40克、味极鲜酱油10克、料酒5克、鸡精2克、水淀粉10克、鸡汤或鲜汤100克、色拉油15克 。

1、炒锅添色拉油烧热。

2、下入葱姜蒜末爆香，料酒烹锅。

3、放入鲍鱼汁略炒至香气溢出。

4、放入鲜汤烧开放入味极鲜、鸡精。

5、打入水淀粉勾芡即可。