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腌咸橄榄窍门

更新时间: 2021-04-14 07:05:53

1、先把新鲜摘回来的橄榄洗干净,晾干(也可晒干)。

2、将晾干的橄榄一个个砸开,但是不要砸碎,壳肉还是相连的。

3、根据橄榄的数量,放适量的盐,一般是要粗盐(各大商场有销售)。

4、充分搅拌后用密封容器装起来;

5、放置1-2两个星期后橄榄逐渐变色(视放置温度而定时间长短)。

6、然后拿出来晒到半干就可以了,最好腌的时候能再加点糖好吃,要不都是咸的不是很好吃。

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