海鳅是鱼，体圆，尾侧扁，皮上有黏液很滑。生活在河湖、水田等处，常钻在泥中。泥鳅被称为“水中之参”，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。