天气预报 > 美食 >做戚风蛋糕的正确方法

做戚风蛋糕的正确方法

更新时间: 2021-04-14 06:58:18

1、材料:葱香咸味戚风蛋糕。

2、配料:鸡蛋5个、细砂糖30g、盐3g、色拉油35g、牛奶55g、低筋面粉80g、香葱丁少许、柠檬汁少许。

3、蛋白蛋黄分开,备用。

4、蛋黄里加10克细砂糖和盐,搅拌至浅黄。

5、分次加入色拉油搅拌均匀。

6、分次加入牛奶搅拌均匀。

7、筛入低筋面粉,搅拌成无颗粒状。

8、蛋白里加几滴柠檬汁,分次加入细糖打至硬性发泡。

9、与蛋黄部分搅拌均匀。

10、香葱用适量低筋面粉拌匀。

11、装进正的中空模。

12、烤箱焙烤模式140度,烤60分钟左右。

标签:蛋糕正确方法