1、去市场购买回来的海豆芽，让店家帮忙搓洗几遍去沙土干净，回家后再用手清洗5遍以上，直至水干净为止。

2、青红辣椒洗净切断，大蒜拍好，热油上锅。放入拍好的大蒜和辣椒爆香出味，倒入洗净的海豆芽翻炒15分钟。

3、翻炒15分钟后，加入适量的凉水煮开，10分钟，再倒入酱油，耗油，一起翻炒入味，出锅时候，加点小盐和味精调味即可出锅。