吃苏打饼干会胖的原因：

1、苏打饼干中，因加入精炼混合油，使其脂肪的含量远高于馒头等食物；

2、吃苏打饼干，增加了脂肪摄入，使人更容易变胖；

3、苏打饼是面粉做的，主要成分是淀粉、谷朊蛋白质，吃多了容易发胖。