材料:河虾、干辣椒、蒜蓉、姜米、香菜、油、盐、红酒、辣椒油。

做法:

1、河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水；

2、干辣椒斜切成小圈，香菜只取硬梗，切成小段；

3、坐锅热油，下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香，加大火力，下河虾翻炒；

4、倒红酒炒，加盐调味，最后放辣椒油增辣度；

5、炒匀，装盘。