首先,天鹅属国家保护动物,在法律上讲是不能吃的,其次,天鹅肉的味道与家养的味道并无太大区别,只是瘦肉比较多,会有一些柴的感觉,另外,天鹅因是野生动物,肉质中容易协带寄生虫,在上市时又没有经过检疫,容易有病菌,因此,不建议吃天鹅肉!