和面步骤如下：

1、准备好干面粉一小瓢。

2、将面团上面首先撒上一层干的干的面粉。

3、用手将干面粉在面团上下涂抹均匀，揪住面团一段往上拉扯，用力将刚才揪起来的面团一角按压下。

4、将面团整体拉起，然后对折成一半，用手用力按压下去。按照上述方法，反复进行，约十多分钟。

5、用手背和手指，反着将面摁一边，使其变得平整。这个阶段面已经柔润揉开了，只差整理以下外形，方便继续去发面和醒面。