1、食材：螃蟹450克，芹菜100克，洋葱50克，油适量，盐适量，醋适量，香叶适量。

2、螃蟹刷干净剁两半。

3、芹菜和洋葱切丝。

4、香叶撕小块。

5、锅里倒油，把香叶放锅里炒出香味。

6、螃蟹下锅快速翻炒。

7、颜色变红后盛出来。

8、把芹菜和洋葱下锅炒。

9、微微发软时倒几滴醋。

10、接着把螃蟹下锅。

11、加盐炒片刻，关火。