天气预报 > 美食 >风干鱼的简单腌制方法

风干鱼的简单腌制方法

更新时间: 2021-04-14 02:48:08

1、材料:草鱼一条,十三香,细盐。准备一条大点的草鱼,直接让摊主把鱼鳞去干净。

2、把草鱼的鱼鳃抠出来。

3、把菜刀插入鱼的后背处,并沿着脊柱骨向鱼头移动。

4、这样,草鱼就从背部劈成两半了,腹部还连接着。

5、把内脏用菜刀刮干净。

6、把草鱼放入泡沫箱子里,撒上一层细盐。

7、再撒上一层十三香。

8、再把草鱼翻个面,再撒一层细盐。

9、再撒一层十三香。

10、撒完盐和十三香就完成了,放入通风处等7天,风干鱼就做好了。

标签:风干简单腌制方法