1、醋辣料食材：凉白开水适量；白糖适量；醋适量；辣椒圈适量。

2、蒜香蘸料食材：面粉，淀粉，辣椒面，蒜末，芝麻，盐，生抽，蚝油。

3、小火炒一下辣椒面儿，加生抽，蚝油，水煮开，面粉五勺淀粉兑成一个淀粉，水倒进去煮浓稠，放蒜末芝麻关火。

4、放盐，口感都是淡的，盐可以多放一点。最后放蒜末，熟芝麻，关火。

5、倒进去，蘸着吃都行，万能蘸料可以蘸全世界那种。基本吃火锅放啥，就能蘸。

6、甜辣料，还可以放葱花香菜，白糖要多醋要多放，入味更好吃。