糖水店蒜蓉鸡尖的做法
主料:1500克母鸡;
调料:大蒜50克,35克酱油,料酒30克,生姜30克,20克大豆油;
步骤:
1、先将鸡内脏处理中,用水和鸡肉,餐具填充好;
2、把大蒜和生姜,捣碎相同数量;
3、生姜大蒜捣碎成相等的两部分,一是加入料酒,酱油和食用油适量,搅拌均匀;
4、一半倒在鸡肚子,涂在背部等外部剩下的鸡后;
5、腌好的鸡肉菜充满以及附近放置盛蒸水锅;
6、慢慢煮沸的水,大约两分钟后,再改用文火蒸约10分钟;
7、在蒸盘倒掉汁;
8、将锅洗净,烧热,倒入15克油,待油烧热,放调味料之前,炒,以中火不停地移动;
9、散发出香味,调汁用糖果盘。