1、材料：剁椒，粉丝，鳕鱼，料酒，蒸鱼豉油，白胡椒，盐，香葱。

2、鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟。

3、粉丝用冷开水泡发后沥干水份，平铺在盘中备用。

4、将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上，然后将剁椒放在鳕鱼上面，淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸15分钟出锅，在鳕鱼上撒少许香葱备用。

5、锅中烧热油，淋到鳕鱼身上，即可食用。