1、买新鲜的蔬菜。新鲜的蔬菜富含其本身具有的营养，变质及腐烂的蔬菜营养流失，并且食用后对人体不健康。

2、提前准备好用料。可以节省煮饭过程中的时间，不会因为缺少某种用料影响菜品。

3、炒菜要注意时间。避免炒青菜用时过长，没有口感。防止肉制品过生，不能食用。

4、及时关闭火源。煮饭后一定要记得关火，避免不必要的意外发生。