保存大米的方法具体如下：

1、将花椒包在若干纱布包中并混放入米缸内，加盖密封即可。

2、将大料包在若干纱布包中，放入大米中并加盖密封即可。

3、将干透的檀香木插在米缸中加盖密封即可。

4、将大蒜、姜片混放在米缸内密封即可。

5、在大米的米缸中放入防蛀无毒的药品即可。