蛋煎红薯丝
1、主料:红薯1个,鸡蛋2枚。调料:花生油20毫升,料酒5毫升,盐2克。
2、红薯去皮,洗净。
3、切成细丝。
4、两个鸡蛋。
5、鸡蛋打入碗中。
6、将红薯丝加入蛋液中。加少许盐和料酒,充分搅拌均匀。
7、锅中倒少许油,6成热倒入红薯蛋糊。
8、中火煎制,时而翻炒几下。
9、可加盖稍焖会,当红薯丝变软即可。这个过程大约5~6分钟。
1、主料:红薯1个,鸡蛋2枚。调料:花生油20毫升,料酒5毫升,盐2克。
2、红薯去皮,洗净。
3、切成细丝。
4、两个鸡蛋。
5、鸡蛋打入碗中。
6、将红薯丝加入蛋液中。加少许盐和料酒,充分搅拌均匀。
7、锅中倒少许油,6成热倒入红薯蛋糊。
8、中火煎制,时而翻炒几下。
9、可加盖稍焖会,当红薯丝变软即可。这个过程大约5~6分钟。