1、材料：鸡胸肉150g、西红柿两个、料酒10g、盐3g。

2、先把西红柿划十字刀，开水里烫一分钟（方便去皮）。

3、西红柿去皮切丁放旁边。

4、鸡胸肉切块，锅里倒少许油（最好是橄榄油比较香），鸡胸肉下锅翻炒。

5、半熟时加入少许料酒。

6、西红柿下锅与鸡胸肉一起翻炒几遍，在加入一勺料酒+适量盐，盖上锅盖闷煮五分钟左右。

7、西红柿的汁水完全渗透鸡胸肉，出锅。洒少许葱花