1、首先把做鸡蛋堡的模具拿出来，并且清洗干净，然后放在一边备用。

2、慢慢在面粉中加入清水，搅拌成湖。面粉具体放多少，主要看你做多少了。然后在面糊中加入少许盐，水一直加到面糊成流状，静置半个小时左右就可以了。

3、拿出小碗，将之前准备好的酱放在一起，根据自己的口味，自行调制。

4、然后把模具放在煤气灶上加热，在模具里面刷一层油；等油热了之后，在每个模具里打一个鸡蛋进去。鸡蛋要比平常大小小一点的。

5、把鸡蛋黄在模具中打散，刷上一层配好的酱，然后在铺好一层肉馅。

6、等里面鸡蛋烧好定型之后，拿出碗，然后小心的取出来；再在模具中刷一层油，将鸡蛋翻个面，重新放进去；等两面都成金黄色的时候，说明鸡蛋堡熟了，就可以拿出来吃了。