黄豆煲排骨汤好，其原料和做法如下：

原料：黄豆150克，排骨600克。

辅料：大头菜，生姜各1片，盐少许。

做法：

1、黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净。

2、大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。

3、生姜洗干净，去皮，切1片。

4、排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟。

5、瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起。

6、改用中火继续煲至黄豆熟透，以少许盐调味即可。